Linear viscoelastic properties of sucrose ester-stabilized oil-in-water emulsions

  1. Guerrero, A.
  2. Partal, P.
  3. Gallegos, C.
Aldizkaria:
Journal of Rheology

ISSN: 0148-6055

Argitalpen urtea: 1998

Alea: 42

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 1375-1388

Mota: Artikulua

DOI: 10.1122/1.550965 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus