Linear viscoelastic properties of sucrose ester-stabilized oil-in-water emulsions
- Guerrero, A.
- Partal, P.
- Gallegos, C.
ISSN: 0148-6055
Ano de publicación: 1998
Volume: 42
Número: 6
Páxinas: 1375-1388
Tipo: Artigo
ISSN: 0148-6055
Ano de publicación: 1998
Volume: 42
Número: 6
Páxinas: 1375-1388
Tipo: Artigo