Linear viscoelasticity of O/W sucrose-palmitate emulsions
- Guerrero, A.
- Partal, P.
- Berjano, M.
- Gallegos, C.
Col·lecció de llibres:
Progress in Colloid and Polymer Science
ISSN: 0340-255X
Any de publicació: 1996
Volum: 100
Pàgines: 246-251
Tipus: Article