A rheological analysis of structured water-in-olive oil emulsions
- Lupi, F.R.
- Gabriele, D.
- De Cindio, B.
- Sánchez, M.C.
- Gallegos, C.
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2011
Alea: 107
Zenbakia: 3-4
Orrialdeak: 296-303
Mota: Artikulua
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2011
Alea: 107
Zenbakia: 3-4
Orrialdeak: 296-303
Mota: Artikulua