Influence of processing on the rheological properties of tomato paste
- Carmen Sánchez, Ma.
- Valencia, C.
- Gallegos, C.
- Ciruelos, A.
- Latorre, A.
ISSN: 0022-5142
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 82
Nummer: 9
Seiten: 990-997
Art: Artikel
ISSN: 0022-5142
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 82
Nummer: 9
Seiten: 990-997
Art: Artikel