Los secaderos de jamón. El manjar del Sur en Jabugo
- Juan Antonio Márquez Domínguez (dir.)
- José Manuel Jurado Almonte (coord.)
Editorial: Huelva Información
ISBN: 84-7156-327-4, 84-7156-325-8
Any de publicació: 1997
Volum: 3
Pàgines: 697-712
Tipus: Capítol de llibre