Colour of Amontillado wines aged in two oak barrel types

  1. Recamales, A.F.
  2. Hernanz, D.
  3. Álvarez, C.
  4. González-Miret, M.L.
  5. Heredia, F.J.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2007

Volumen: 224

Número: 3

Páginas: 321-327

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-006-0399-5 GOOGLE SCHOLAR
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