On Slip Effects in Steady-state Flow Measurements of Oil-in-Water Food Emulsions

  1. Franco, J.M.
  2. Gallegos, C.
  3. Barnes, H.A.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 1998

Volumen: 36

Número: 1-4

Páginas: 89-102

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0260-8774(98)00055-7 GOOGLE SCHOLAR
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