Linear Viscoelasticity of Salad Dressing Emulsions
- Franco, J.Ma.
- Berjano, M.
- Gallegos, C.
ISSN: 0021-8561
Argitalpen urtea: 1997
Alea: 45
Zenbakia: 3
Orrialdeak: 713-719
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry