Rheological properties of tomato paste: Influence of the addition of tomato slurry
- Sánchez, M.C.
- Valencia, C.
- Ciruelos, A.
- Latorre, A.
- Gallegos, C.
ISSN: 0022-1147
Ano de publicación: 2003
Volume: 68
Número: 2
Páxinas: 551-554
Tipo: Artigo
ISSN: 0022-1147
Ano de publicación: 2003
Volume: 68
Número: 2
Páxinas: 551-554
Tipo: Artigo