Comportamiento reológico no estacionario de emulsiones aceite en agua estabilizadas con un palmitato de sacarosa
- Partal López, Pedro
- Guerrero Conejo, Antonio
- Berjano Núñez, Manuel
- Gallegos Montes, Críspulo
ISSN: 0017-3495
Año de publicación: 1997
Volumen: 48
Número: 6
Páginas: 425-436
Tipo: Artículo