Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems

  1. Batista, A.P.
  2. Nunes, M.C.
  3. Raymundo, A.
  4. Gouveia, L.
  5. Sousa, I.
  6. Cordobés, F.
  7. Guerrero, A.
  8. Franco, J.M.
Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Any de publicació: 2011

Volum: 25

Número: 4

Pàgines: 817-825

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2010.09.018 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus