Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems

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Revista:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Ano de publicación: 2011

Volume: 25

Número: 4

Páxinas: 817-825

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2010.09.018 GOOGLE SCHOLAR
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