Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems

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Zeitschrift:
Food Hydrocolloids

ISSN: 0268-005X

Datum der Publikation: 2011

Ausgabe: 25

Nummer: 4

Seiten: 817-825

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODHYD.2010.09.018 GOOGLE SCHOLAR
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