Rheological properties of tomato paste: Influence of the addition of tomato slurry
- Sánchez, M.C.
- Valencia, C.
- Ciruelos, A.
- Latorre, A.
- Gallegos, C.
ISSN: 0022-1147
Año de publicación: 2003
Volumen: 68
Número: 2
Páginas: 551-554
Tipo: Artículo
ISSN: 0022-1147
Año de publicación: 2003
Volumen: 68
Número: 2
Páginas: 551-554
Tipo: Artículo