Fatty acid profiling for the authentication of iberian hams according to the feeding regime

  1. González-Domfnguez, R.
  2. Sayago, A.
  3. Fernández-Recamales, Á.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2020

Volum: 9

Número: 2

Tipus: Article

DOI: 10.3390/FOODS9020149 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus