Fatty acid profiling for the authentication of iberian hams according to the feeding regime
- González-Domfnguez, R.
- Sayago, A.
- Fernández-Recamales, Á.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2020
Ausgabe: 9
Nummer: 2
Art: Artikel
