Creative Process and Culinary Experiences in Michelin-Starred Restaurants

  1. Vargas-Sanchez, A.
  2. López-Guzmán, T.
Revista:
Journal of Culinary Science and Technology

ISSN: 1542-8044,  1542-8052

Any de publicació: 2022

Volum: 20

Número: 2

Pàgines: 97-116

Tipus: Article

DOI: 10.1080/15428052.2020.1808137 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus