Creative Process and Culinary Experiences in Michelin-Starred Restaurants

  1. Vargas-Sanchez, A.
  2. López-Guzmán, T.
Aldizkaria:
Journal of Culinary Science and Technology

ISSN: 1542-8044,  1542-8052

Argitalpen urtea: 2022

Alea: 20

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 97-116

Mota: Artikulua

DOI: 10.1080/15428052.2020.1808137 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus