Creative Process and Culinary Experiences in Michelin-Starred Restaurants

  1. Vargas-Sanchez, A.
  2. López-Guzmán, T.
Revista:
Journal of Culinary Science and Technology

ISSN: 1542-8044,  1542-8052

Ano de publicación: 2022

Volume: 20

Número: 2

Páxinas: 97-116

Tipo: Artigo

DOI: 10.1080/15428052.2020.1808137 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus