Creative Process and Culinary Experiences in Michelin-Starred Restaurants

  1. Vargas-Sanchez, A.
  2. López-Guzmán, T.
Zeitschrift:
Journal of Culinary Science and Technology

ISSN: 1542-8044,  1542-8052

Datum der Publikation: 2022

Ausgabe: 20

Nummer: 2

Seiten: 97-116

Art: Artikel

DOI: 10.1080/15428052.2020.1808137 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus