Department: INGENIERIA QUIMICA, QUIMICA FISICA Y CIENCIA DE LOS MATERIALES

Faculty: ESCUELA TECNICA SUPERIOR DE INGENIERIA

Area: Chemical Engineering

Email: jose.moros@diq.uhu.es

Doctor by the Universidad de Sevilla with the thesis Reología de emulsiones alimentarias estabilizadas con yema de huevo deshidratada de bajo contenido en colesterol 2000. Supervised by Dr. Antonio Guerrero Conejo, Dr. Manuel Berjano Núñez, Dr. José María Franco Gómez, Dr. Críspulo Gallegos Montes.