Creative Process and Culinary Experiences in Michelin-Starred Restaurants

  1. Vargas-Sanchez, A.
  2. López-Guzmán, T.
Revista:
Journal of Culinary Science and Technology

ISSN: 1542-8044,  1542-8052

Año de publicación: 2022

Volumen: 20

Número: 2

Páginas: 97-116

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/15428052.2020.1808137 GOOGLE SCHOLAR
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